Pusat Ilmu Pertanian Terintegrasi | Portal Pertanian Indonesia

BUDIDAYA JAMUR TIRAM - Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur kayu. Biasanya orang menyebut jamur tiram sebahai jamur kayu karena jamur ini banyak tumbuh pada media kayu yang sudah lapuk. Jamur tiram adalah salah satu jamur yang sangat enak dimakan serta mempunyai kandungan gizi yang cukup tinggi dibandingkan dengan jamur lain. Pada prinsipnya, budidaya jamur tiram adalah mengusahakan kondisi sehingga jamur tiram tersebut dapat tumbuh dengan baik. Untuk itu perlu dilakukan adaptasi substrat dan lingkungan tempat tumbuh sesuai dengan habitat tumbuhnya dialam. Faktor yang berpengaruh tersebut adalah faktor media tumbuh dan faktor lingkungan. A.    MEDIA TUMBUH - Budidaya Jamu Tiram Media bagi pertumbuhan jamur tiram sebaiknya dibuat menyerupai kondisi tempat tumbuh jamur tiram di alam 1.    Nutrisi Nutrisi bahan baku atau bahan yang ditambahkan harus sesuai dengan kebutuhan hidup jamur tiram. Contoh : batang kayu yang sudah kering, jerami, serbuk kayu, campuran antara serbuk kayu dan jerami, atau bahkan alang-alang. 2.    Kadar air Kadar air media diatur hingga 50-65 % dengan menambahkan air bersih.Bila kurang air maka penyerapan makanan tidak optimal, sehingga jamur menjadi kurus. Bila air terlalu banyak akan mengakibatkan busuk akar. 3.    Tingkat keasaman Bila pH terlalu rendah atau terlalu tinggi maka pertumbuhan jamur tiram akan terhambat. Bahkan mungkin tumbuh jamur lain yang akan mengganggu pertumbuhan jamur tiram itu sendiri. Keasaman atau pH media perlu diatur antara pH 6-7 dengan menggunakan kapur. B.    LINGKUNGAN - Budidaya Jamu Tiram Faktor lingkungan yang berpengaruh antara lain : 1.    Suhu Suhu inkubasi jamur tiram antara 22-280C. Suhu pembentukan tubuh buah antara 16-220C Suhu terlalu tinggi bakal jamur akan kering da mati 2.   Kelembaban Kelembaban saat inkubasi antara 60-80% Saat pembentukan tubuh buah 80-90% Kelembaban terlalu rendah maka primordia (bakal jamur) akan kering dan mati. Pengaturan suhu dan kelembaban tersebut di dalam ruangan dapat dilakukan dengan menyemprotkan air bersih ke dalam ruangan. 3.    Cahaya Intensitas cahaya yang diperlukan pada saat pertumbuhan sekitar 10% (cukup untuk membaca koran) 4.    Sirkulasi udara Sirkulasi udara harus cukup, tidak terlalu besar tetapi tidak pula terlalu kecil

Read more at: http://blog-fachrul.blogspot.com/2012/12/cara-budidaya-jamur-tiram.html
Copyright blog-fachrul.blogspot.com Under Common Share Alike Atribution