Pertanian organik

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

 

Pertanian sayuran organik di Capay, California.

Pertanian organik adalah sistem budidayapertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan kimia sintetis.^[1] Beberapa tanaman Indonesia yang berpotensi untuk dikembangkan dengan teknik tersebut adalah padi, hortikultura sayuran dan buah (contohnya: brokoli, kubis merah, jeruk, dll.), tanaman perkebunan (kopi, teh, kelapa, dll.), dan rempah-rempah.^[1] Pengolahan pertanian organik didasarkan pada prinsip kesehatan, ekologi, keadilan, dan perlindungan.^[2] Yang dimaksud dengan prinsip kesehatan dalam pertanian organik adalah kegiatan pertanian harus memperhatikan kelestarian dan peningkatan kesehatan tanah, tanaman, hewan, bumi, dan manusia sebagai satu kesatuan karena semua komponen tersebut saling berhubungan dan tidak terpisahkan.^[2] Pertanian organik juga harus didasarkan pada siklus dan sistemekologi kehidupan.^[2] Pertanian organik juga harus memperhatikan keadilan baik antarmanusia maupun dengan makhluk hidup lain di lingkungan.^[2] Untuk mencapai pertanian organik yang baik perlu dilakukan pengelolaan yang berhati-hati dan bertanggungjawab melindungi kesehatan dan kesejahteraan manusia baik pada masa kini maupun pada masa depan.[

 

Pengembangan Pertanian Organik di Indonesia.

Indonesia memiliki kekayaan sumberdaya hayati tropika yang unik, kelimpahan sinar matahari, air dan tanah, serta budaya masyarakat yang menghormati alam, potensi pertanian organik sangat besar. Pasar produk pertanian organik dunia meningkat 20% per tahun, oleh karena itu pengembangan budidaya pertanian organik perlu diprioritaskan pada tanaman bernilai ekonomis tinggi untuk memenuhi kebutuhan pasar domestik dan ekspor.

Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak lingkungan. Produk pertanian selama ini menggunakan bahan kimia non alami, seperti pupuk, pestisida kimia sintetis dan hormon tumbuh dalam produksi pertanian.

Gaya hidup sehat dengan slogan “Back to Nature” telah menjadi harapan baru untuk  meninggalkan pola hidup lama yang penuh dengan bahan kimia tersebut. Pertanian Organik kini menjadi idola baru dalam dunia bisnis pertanian (Agrobisnis), hal ini seiring dengan munculnya kegelisahan sekaligus kesadaran dari masyarakat mengenai pentingnya mengkonsumsi makanan, sayuran dan buah-buahan yang bebas dari bahan-bahan kimia.

Gaya hidup sehat demikian telah melembaga secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes), kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling attributes). Preferensi konsumen seperti ini menyebabkan permintaan produk pertanian organik nasional dan ekspor meningkat tajam.

Peluang Pertanian Organik di Indonesia

Pertanian organik telah berkembang cukup pesat di Indonesia. Berdasarkan data Statistik Pertanian Organik Indonesia, total luas area lahan pertanian organik di Indonesia pada 2010 seluas 238.872,24 hektare. Jumlah luasan tersebut meningkat 10% dari tahun sebelumnya. Peningkatan pertanian organik di Indonesia itu, tumbuh seiring dengan peningkatan luas lahan organik di seluruh dunia yang mencapai dua juta hektare.

Perluasan pertanian organik diharapkan bisa memberikan manfaat yang lebih luas dalam pemenuhan pangan yang sehat dan berkelanjutan. Menurut data IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), pada Februari 2011, pertanian organik di seluruh dunia mencapai 37 juta hektare lahan pertanian.

Kualitas hidup manusia Indonesia akan semakin baik dengan memberikan dukungan bagi petani-petani organik. Momentum tersebut juga menjadi ruang politik yang baik bagi pemerintah, terutama Kementerian Pertanian dan lebih khusus lagi Otoritas Kompeten Pertanian Organik (OKPO) untuk menunjukkan keinginan politik yang hakiki bagi mandat rakyat untuk mengurus pertanian di Indonesia, terkhusus pertanian organik, perluasan lahan, agar dapat berkembang seiring dengan permintaan produk hasil pertanian organik.

Indonesia memiliki potensi yang cukup besar untuk bersaing di pasar internasional walaupun secara bertahap. Hal ini karena berbagai keunggulan komparatif antara lain :

1)   Masih banyak sumberdaya lahan yang dapat dibuka untuk mengembangkan sistem pertanian organik,

2)   Teknologi untuk mendukung pertanian organik sudah cukup tersedia seperti pembuatan kompos, tanam tanpa olah tanah, pestisida hayati dan lain-lain.

Kategori Komoditi Pertanian Organik:

1)   Hortikultura Sayuran: brokoli, kubis merah, petsai, caisin, cho putih, kubis tunas, bayam daun, labu siyam, oyong dan baligo. Buah: nangka, durian, salak, mangga, jeruk dan manggis.

2)   Tanaman Pangan Padi

3)   Rempah dan obat Jahe, kunyit, temulawak, dan temu-temuan lainnya

4)   Perkebunan Kelapa, pala, jambu mete, cengkeh, lada, vanili dan kopi.

5)   Peternakan; Susu, telur dan daging